Pão de banana

 INGREDIENTES:

1/2 xícara de manteiga

1 lata de leite condensado

2 ovos

4 bananas nanicas maduras amassadas

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de café de sal

1 colher de chá de bicarbonato

1 colher de chá de fermento

1 xícara de ameixa preta picada ou frutas cristalizadas

MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga até ficar cremosa, acrescente o leite condensado aos poucos. Adicione os ovos e as bananas.

Peneire a farinha sobre a mistura, juntamente com o sal, o fermento e o bicarbonato. Mexa bem. Acrescente as ameixas e misture delicadamente.

Coloque em uma forma untada e leve assar por 40 minutos. Desenforme enquanto quente.