INGREDIENTES
500 g de trigo para quibe
1 kg de carne moída bem fina
1 ou 2 cebola ralada
Alguns galhos de hortelã e sal a gosto
1 kg de carne moída bem fina
1 ou 2 cebola ralada
Alguns galhos de hortelã e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Deixe o trigo de molho durante 1 hora, trocando sempre a água para limpar bem. Escorra a água e aperte bem com os dedos para que fique bem seco. Acrescente a carne moída e passe tudo pela máquina, inclusive os temperos umas 3 vezes. Amasse muito bem.
Molhe as mãos em água gelada e enrole os quibes e frite em óleo bem quente.
DICA: Se preferir acrescente 1 colher de manteiga para deixar o quibe bem macio. Se quiser fazer ele assado, coloque a massa em uma assadeira bem untada, com uma faca de ponta faça cortes em losângulos, marcando só. Despeje por ultimo um filete de azeite e leve ao forno quente para assar.
Molhe as mãos em água gelada e enrole os quibes e frite em óleo bem quente.
DICA: Se preferir acrescente 1 colher de manteiga para deixar o quibe bem macio. Se quiser fazer ele assado, coloque a massa em uma assadeira bem untada, com uma faca de ponta faça cortes em losângulos, marcando só. Despeje por ultimo um filete de azeite e leve ao forno quente para assar.
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