Nhocão

 INGREDIENTES:

1 kg de batata

sal

2 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

Queijo (a gosto)

Presunto (a gosto)

MODO DE PREPARO:

Cozinhe a batata e amasse ainda quente. Coloque os demais ingredientes e misture bem.

Em um guardanapo bem polvilhado com farinha adicione metade da massa e espalhe bem deixando um pouco menor que a panela que for ser utilizada. Caso a panela seja pequena faça menor dividindo em 2 ou 3.

Cubra com queijo e presunto. Coloque o restante da massa espalhando cuidadosamente fechando bem as pontas e enrolar com o guardanapo. Cozinhar assim em água fervendo durante meia hora. Jogue água fria e retire o guardanapo.

Cubra com molho espesso e polvilhe com queijo ralado.