BOLO "FESTIVO" DE BANANA

 INGREDIENTES:

10 bananas nanicas maduras cortadas no sentido do comprimento

200 g de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

5 gemas

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fermento

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de leite

5 claras em neve

MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga; junte o açúcar e bata bem.

Acrescente as gemas, ingredientes secos alternadamente com o leite e a essência. Incorpore as claras e despeje em uma assadeira untada e polvilhada com farinha.

Espalhe na superfície as fatias de banana e asse em forno quente por 30 minutos.