SOPA CREMOSA DE ALHO PORÓ

 INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de manteiga

3 alhos-poró, cortados em rodelas

1 cebola cortada em rodelas finas

2 litros de água (reserve 1 litro para dissolver o caldo de galinha)

2 cubos de caldo de galinha

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 colher (sopa) de salsa desidratada

MODO DE PREPARO:

Aqueça a manteiga e refogue o alho-poró e a cebola. Reserve um pouco do refogado para decorar. Acrescente a água, o caldo de galinha, a salsa, mexa e deixe cozinhar por 10 minutos.

Misture a aveia com um pouco de água e acrescente na sopa mexendo para não empelotar. Deixe ferver por 5 minutos. Coloque a sopa em tigelas individuais e distribua o refogado.

RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

TEMPO DE PREPARO: 15 MINUTOS