BOLO DE MAÇÃ

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
2 ovos ligeiramente batidos
3/4 xícara de óleo
1 colher (chá) de baunilha
3 xícaras de maçãs picadas com a casca
1 xícara de uva passa
1 xícara de castanha-do-brasil ou nozes picadas

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a farinha numa vasilha grande e junte o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a canela. Misture bem. Junte os ovos, o óleo e a baunilha e misture. Junte as maçãs, as passas e as castanhas, mexa bem. 

Coloque a massa em uma forma de buraco no meio, com 25 cm de diâmetro, bem untada. Asse por 1 hora e 10 minutos, ou até que, enfiando um palito no meio da massa, este saia limpo. Retire e a forma e deixe esfriar.

TEMPO DE PREPARO: 1 hora e 45 minutos

RENDIMENTO: 8 porções
BEBIDA ACONSELHADA: chá ou chocolate quente

TRUQUES: Para a maçã não escurecer, pingue sobre ela algumas gotas de limão.