INGREDIENTES
1 kg de batatas, sem casca, cortadas em rodelas
1 cebola ralada
2 latas de sardinha em óleo (270 g)
2 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (café) de alecrim fresco
1 cebola ralada
2 latas de sardinha em óleo (270 g)
2 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (café) de alecrim fresco
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas com um pouco de sal até ficarem macias. Enquanto isso, doure a cebola no óleo da sardinha.
Abra as sardinhas no meio e retire as espinhas. Junte à cebola e acrescente o vinagre. Tempere com sal e pimenta à gosto.
Despeje esse molho sobre as batatas quentes, misture com cuidado, envolvendo bem no molho. Polvilhe com o cheiro verde e o alecrim e sirva quente.
DICA: Se preferir, cozinhe as batatas no vapor. Se cozinha-la na água não tire a casca.
VARIAÇÃO: Substitua a sardinha por 1 xícara (chá) de bacon picado (50 g) e doure em sua própria gordura e refogue a cebola.
Abra as sardinhas no meio e retire as espinhas. Junte à cebola e acrescente o vinagre. Tempere com sal e pimenta à gosto.
Despeje esse molho sobre as batatas quentes, misture com cuidado, envolvendo bem no molho. Polvilhe com o cheiro verde e o alecrim e sirva quente.
DICA: Se preferir, cozinhe as batatas no vapor. Se cozinha-la na água não tire a casca.
VARIAÇÃO: Substitua a sardinha por 1 xícara (chá) de bacon picado (50 g) e doure em sua própria gordura e refogue a cebola.
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos
RENDIMENTO: 4 porções
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