TORTA EM CAMADAS

INGREDIENTES

MASSA:

3/4 xícara de açúcar
1 1/3 xícara de manteiga ou margarina (320 g)
3 1/3 xícara de farinha de trigo (500 g)
2 gemas

RECHEIO:

180 g de ameixa-preta sem caroço
3/4 xícara de água
1/4 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de casaca de laranja ralada
1/2 xícara de coco ralado
1 xícara de creme de leite fresco batido em chantilly com 1 colher (sopa) de açúcar
8 ameixas para enfeitar

MODO DE PREPARO

MASSA:

Em uma tigela misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Abra-a em quatro discos de 22 cm e leve ao forno preaquecido  a 180°C e asse até dourar.

RECHEIO:

Coloque as ameixas e a água numa panela, deixe levantar fervura e cozinhe por 2 minutos. Tampe e espere esfriar completamente. Escorra o líquido, deixando só um pouco. Bata no liquidificador. Acrescente os ingredientes restantes. Espalhe o recheio sobre as camadas de massa já frias e monte a torta. Decore com o chantilly. Só coloque as ameixas-pretas na hora de servir.

TEMPO DE PREPARO: 2 horas

RENDIMENTO:  10 porções

BEBIDAS ACONSELHADAS: suco natural de frutas

DICA: Se desejar, junte 1 colher (sopa) de licor de sua preferencia ao recheio.