PUDIM DE BOLACHA

INGREDIENTES

1/2 xícara de açúcar refinado
8 colheres de açúcar cristal
15 bolachas maria
4 ovos
3 1/2 xícaras de leite

MODO DE PREPARO

Leve o açúcar refinado em fogo médio, mexendo até derreter e virar caramelo, espalhe sobre uma forma de furo central. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre o caramelo. Asse em banho maria, em forno alto, por 45 minutos, espere esfriar e desenforme. Leve a geladeira para gelar.